Сушеная морковь используется в суповых наборах, соусах, пищевых и суповых приправах, салатах, гарнирах, паштетах, рыбных консервах.

Технология приготовления:

Морковь залить водой в соотношении 1:30, замочить на 2 часа и варить в течение 25 минут.

100 г продукта содержат:

Витамины, мг: бета-каротин - 4,0; В1 - 0,12; В2 - 0,30; РР - 2,6; С - 10,0.

Восстанавливаемость - 6,6 раз.

Влажность - 8%

---

Назад

На главную страницу